Originaire des Carroz, François Coz s’installe en plein coeur de La Sardagne pour lancer sa brasserie Orange Duck.
Je m’appelle François Coz, je suis originaire des Carroz, et c’est là-bas, chez moi, que j’ai commencé à brasser mes premières bières. C’est cette passion qui m’a poussé à développer mon projet à plus grande échelle en créant ma brasserie.
UN NOM SENTIMENTAL
“Orange Duck” a deux significations. La première vient de mon quartier aux Carroz : le Pernand. Petite anecdote, les habitants étaient surnommés les “barbottis » car un des premiers habitants élevait des canards. Mais Orange Duck, c’est aussi le nom d’une musique d’un célèbre groupe de musique, qui m’a donné l’autorisation d’utiliser ce nom pour mes bières.
DES BIÈRES FAITES MAISON
Aujourd’hui, nous proposons six bières : trois classiques (une blonde, une blanche et une ambrée) et trois bières signature. Ce sont des bières américaine, brassées avec des houblons américains et du malt français, ce qui leur donne un goût unique et savoureux.
UN VÉRITABLE ENDROIT CONVIVIAL
En créant cette brasserie, mon ambition était de proposer un bar afterwork, un lieu où l’on peut se retrouver entre amis ou collègues après le travail pour partager un bon moment. Nous proposons une large gamme de produits, des vins aux softs, en passant par des planches de charcuterie. Tout est réuni pour un moment convivial ! Nous organisons également des événements tout au long de l’année, comme des concerts ou des soirées fléchettes.
UN NOUVEAU DÉPART À CLUSES
Je ne pouvais pas m’installer aux Carroz car j’avais besoin d’un espace plus grand pour les cuves et les fermenteurs. Lorsque j’ai appris que le local de l’ancien Hôtel du Bargy était disponible à la location, j’ai tout de suite vu l’opportunité d’y développer un lieu sympa, en plein cœur du quartier de La Sardagne.
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