Ingrédients
| 1 kilo de pomme de terre | 4 oeufs | 1 cuillère à soupe de farine |
| Sel, poivre, muscade | Persil | Citron |
Recette
- Éplucher les pommes de terre. Les hacher finement au robot.
- Ajouter le citron pour éviter que les pommes de terre noircissent ainsi que le persil.
- Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terres avec les œufs puis ajouter la farine.
- Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Pour finir, faire cuire lentement à la poêle avec de l’huile à frire.