Pourquoi vous parler de la tartiflette plutôt que de la fondue ou de la raclette ? Parce que la tartiflette est conçue avec du Reblochon, le bon fromage de par chez nous ! On n’y résiste pas.
Ingrédients
| 1.2 kg de pomme de terre | 500 g d’oignon | 200 g de jambon fumé coupé en dés | 40 cl de vin blanc |
| 500 g de reblochon | 1 morceau de beurre | Poivre | Sel |
Recette
- Faire cuire les pommes de terre à l’eau.
- Eplucher les pommes de terre cuites, et les détailler en rondelles un peu épaisses.
- Dans une poêle, faire fondre les oignons émincés dans le beurre, puis ajouter le jambon et les pommes de terre; laisser mijoter 15 min.
- Ajouter le vin blanc, saler légèrement, poivrer et mélanger.
- Répartir la préparation dans un plat à gratin, et déposer dessus le reblochon coupé en deux dans l’épaisseur.
- Recouvrir d’une feuille d’aluminium et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, enlever le papier aluminium et faire gratiner pour donner une jolie couleur.